JOYPASTE LIMÓN 1.2kg

Pasta aromatizante de limón ideal para dar sabor y color a helados y postres helados.

Presentación :1,2 Kg

DOSIFICACIÓN

PARA HELADERÍA

60-80 g/1 lt de base agua

PARA REPOSTERÍA

 40-50 g/1 kg de crema, nata, ganache, mousse

Ingredientes :

azúcar, jugo de limón rehidratado 18,5%, jarabe de glucosa-fructosa, pasta de limón confitada 10% (azúcar, cáscara de limón confitada, jugo de limón, aceite esencial), corrector de acidez: ácido cítrico (E330), sabores, jugo de limón concentrado 2,8%, maltodextrina, espesante: pectina (E440).

FICHA TÉCNICA