Producto en polvo con grasas vegetales no hidrogenadas para la elaboración de helados. JOYBASE PASSION CREAM 50 permite obtener una estructura particularmente cremosa con una estabilidad excepcional en la ventana de visualización del congelador.

MÉTODO DE USO :

JOYBASE PASSION CREAM 50_____ g 50
azúcar_____________________ g 220
leche________________________ l 1

Mezclar JOYBASE PASSION CREAM 50 con el azúcar, agregar gradualmente los polvos a la leche, agitando vigorosamente hasta que se disuelva por completo, dejar reposar la mezcla.
JOYBASE PASSION CREAM 50 se puede utilizar tanto en caliente con pasteurización a 85 ° C como en frío directamente en el congelador por lotes.

Cierre la bolsa con cuidado después de cada recolección.

INGREDIENTES :

LECHE DESNATADA en polvo, grasa vegetal (palma), dextrosa, proteína de SUERO, espesantes: goma guar - goma de algarrobo - carragenina, maltodextrina, emulsionantes: E471 - E472a, sal, aromas. Puede contener SOJA.

FICHA TÉCNICA

RECETA HELADOS DE FRUTA CON PASSION CREAM 50

RECETA HELADOS DE CREMA CON PASTAS SABORIZANTES

RECETA HELADOS CON FRUTOS SECOS

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